アトピー肌、敏感肌バンザイ

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スキンケアトライアル＆敏感肌用シャンプー比較

　だんだん涼しい季節になってきました。急に肌の乾燥やかさつきを覚える方も増えてきたのではないかと
思います。これからの季節にぴったりなメトセラクリームが今1番のおススメです。
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蛇口の形が太すぎて今まで使用している浄水器（クリンスイ）が使えなかったんですが、これなら使えました。おかげで、我が家には、浄水器を２か所設置でき大変便利でうれしい限りです。

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

　やっと、暑さがひと段落してきたこの頃ですね。
毎日暑かったので、汗でかぶれたり、あせもができたりしてませんか？

汗は、アルコールを含まないウエットテッシュや濡らしたタオルで拭き取ってあげてください。
肌荒れしている箇所が日焼けをするとしみになります。
気をつけましょう。
また、日焼け止めなどを塗られてる方は、家に着いたらきちんと日焼け止めも落とすようにして頂いた方がいいでしょう。

汗を洗い流したら、ベタつかない保湿剤をうすくぬってあげましょう。
お風呂あがりの水分を全部ふきとらずに少し残したまま塗ると水分でうすくなり
あまりべたべたしませんのでお試しください。

おすすめのクリームが出ました。まずは、無料サンプルでお試しください！
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テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

東日本大震災（東北地方太平洋沖地震）で被災された皆様や亡くなられた方々には、心よりお見舞い、ご冥福をお祈りさせて頂きます。

東日本大震災から、早2週間。放射能の問題でいろいろと水も話題に上がってきましたね。
高性能の浄水器なら、ある程度効果が得られるのではないか等々。。。。
ヨウ素はある程度カットできるけれど、セシウムも濾過でとれるのか？等々

シャワーヘッドにも、蛇口にも浄水器を愛用している私は、子供の頃から祖母の温泉旅館や地元秋田は温泉天国ということも手伝うのか意外と水にうるさいのです（笑）
肌もアトピー体質だったこともあり、弱いため、水の良しあしがわかりやすい体質ともいえます。
シーガルフォーは、以前料理の鉄人で使用されているのを拝見して以来気になっていた浄水器。

このシーガルフォーという浄水器が放射性物質の除去能力が高いという噂がいろいろなブログをにぎわせているがこれは公式サイトにもあるように実績が多数あるからかなと思いました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
シーガルフォーやファーストニードは、アメリカ、フランス、イタリアの陸軍や国連平和維持軍での使用実績に加え、日本の自衛隊や気象庁、救助団体、ヒマラヤ・エベレストへの登山探検隊などでも使用されています。
また、阪神大震災ではシーガルフォーを組み込んだ災害用浄水装置が活躍・・・・
（米国ゼネラルエコロジー社日本総代理店グランドデュークス株式会社サイトより）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
米国ゼネラルエコロジー社は、世界の災害でも活躍されているが
今回の震災でも災害用浄水器を1000個寄付してくださったありがたい企業でもある。
http://www.granddukes.com/saigai/

ちょっと贅沢な話かもしれないけれど乳幼児の入浴には高度な浄水器で通した水を使用した方が安心だし、気分的にもいいかと思えました。
浄水器の性能・機能
http://www.granddukes.com/c1/sm.html
http://www.granddukes.com/c1/ep.html

他にＮＡＳＡが採用している「逆浸透膜浄水器」というものもあります。
入浴だけなら、この浄水器を通した水は肌が喜ぶくらい（化粧水のお風呂にはいってたかのようにつるつるになります）のいい水となりますが放射能物質の削除は80％くらいのようです。
80％でもかなりの削除率かとも思えますが、20％程度は残る可能性があると考えて利用しないといけないですね。
以前、西荻窪にはこの浄水システムを使ったスーパー銭湯（健康ランドみたいな）がありましてかなり気に入っていましてよく通っていました。（引っ越ししてから、利用することがなくなってしまいました。。。）

下記は、無料お試しボトルが注文殺到で中止になりましたが、ガロンでは配達してくれるようです。

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

米味噌は、大豆も小麦も使用されていない味噌ですので、大豆・小麦アレルギーにはおすすめの調味料です。
お味は、白（京）味噌のように甘め。
大人には物足りないこともありますが、子供には丁度よいお味です。
味噌漬けなどを作る際には、使いやすいかと思います。
（もともと甘いのでみりんなどを入れるより昆布だしなどでゆるくする方がいいかと思います。）
米味噌に塩をひとつまみ足して味を整えました。

今日は、普通にかつお節でだしを取り（お魚アレルギーがある場合はこんぶだし）、
たまねぎ（粗みじん切りと線切り）とふのり（←あり合わせだったから（笑））
ですが具は特になんでもいいかと思います。
大豆・小麦アレルギー対応の味噌としては、キヌア味噌もあります。
キヌア味噌は、NPO法人アトピッ子地球の子ネットワークのキャンプでも使われてました！
http://bewishes.blog37.fc2.com/blog-entry-55.html
これは、米味噌のように甘い味噌が苦手な方におすすめ。
割としょっぱい味がします。

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

〜米粉で作る簡単バナナパンケーキ〜

バナナパンケーキ
2人前

材料
a米粉　1カップ
bバナナ　1本　　　　　　　　　　　　　　　
cオリーブオイル（サラダ油、米油でもOK）大匙2
d牛乳（豆乳、水、ジュース、紅茶など）　50cc
eきび砂糖（砂糖、はちみつなど）大匙1
f重層　小匙1/2
gベーキングパウダー　小匙1
h全卵1個
i塩　1/3つまみ（ほんのすこしです）

マンゴとラズベリーのコンフィチュール
aマンゴ　50g（冷凍使用、生だとさらにいいです）
bラズベリ50g（冷凍使用、生だとさらにいいです）
cはちみつ　大匙1
dきび砂糖　大匙1/2
e水　　　　大匙1




作り方
1.　バナナは、皮をむいてすりこぎやスプーンの裏などでつぶす。
　　お子さんにやってもらうといいと思います。
2.　米粉の中にベーキングパウダーと重層を入れて粉ふるいにかけます。
　　お子さんにやってもらうといいと思います。
3.　つぶしたバナナに卵、油、砂糖、塩を加え泡だて器でよく混ぜます。



4.　よく混ざったら、ふるった粉の中に3を入れ、牛乳を入れ
　　ゴムヘラで切るように混ぜます。
　　ここがポイント！捏ねてしまうとおいしさが半減しますので、注意！！

5.　中火で温めたフライパンにうすく油を引き、4を流し入れます。
　　生地を入れたら、火を弱め弱火にしてふたをして約5〜7分焼き色がついて
　　表面が、ぼこぼこするまでふたをしておきます。　　
　（生地がふくらんできてふわふわしてるのがわかってきます。）
　　ここも大事なポイント！！
　　私流は、弱火+ふたがポイントです。
　　これで、ホットケーキよりふかふかなよりケーキに近い生地になります。

6.　表面がぼこぼこしてきて（空気穴があいて）、裏面に焼き色がついたら、
　　ひっくり返してまたふたをして焼き色がついたら完成です。

7.　ふたをして弱火で焼くため、時間が多少かかります。
　　その間に、コンフィチュールを作っちゃいましょう。
　　コンフィチュールは、フランス語でいう、さっと煮のジャムのこと。
　　はちみつオンリーの作り方もあります。
　　（はちみつのみ場合は、はちみつと果物だけで作ります。）
　　作り方は、鍋に全部を入れて弱火〜中火でさっと煮るだけです。
　　火が通ったら完成です。日持ちしませんが、トースト、ヨーグルトなど
　　にもよくあいます。

　　昨日、子供の頃の憧れであったみこちゃんのお母さんの話をしたり
　　（手作りのジャムの朝食をはじめてごちそうになった）、
　　以前の彼と暮らしていた頃の話
　　（よくバナナパンケーキを作っていたので）をしたりして
　　思い出したように2つを合わせて作ってみました。

　バナナパンケーキは、そのままでもバター（マーガリン）やはちみつ、メープルシロップ
　でもおいしく頂けます。
　この季節、ココアを入れたりココアがアレルゲンなら、イナゴ豆を粉したキャロブパウダー
　を入れてもバナナケーキはおいしく頂けますのでぜひお試しください。

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

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以前に注文して、届きましたので少し遅くなりましたが
感想をお伝えします。
サンプルは、いろんなサンプルがついてきました。
ファンデのサンプルもあるから、
色があうかどうかも確認できるからうれしかったです。
化粧水のサンプルや美容液など盛りだくさんにサンプルが
ついてきてとてもうれしかったです。


ファンデは、薄つきのタイプなんですけど肌にやさしくて
エアコンの効いた社内にいてもしっとりしています。
かさかさしなくて本当に重宝しているからおすすめです。

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

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クリスマスのデートもこのファンデーションでばっちりですね！




サンプルもついてくるから、安心です。
まずは、使ってみて肌に合わない場合は、返金制度があるからとても安心してお使いになれます。

私も早速申し込みしてみました。
届くのが楽しみです。
使いましたら、使用感などもまたご報告させていただきますね！

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

1通　1350円で、心のこもった贈り物ができますので、おすすめです。

サンタクロースグリーティングセンター>>>


mixiで人気のありましたクリスマスケーキについてご紹介します！
いろいろな種類がありますが、クリスマスは繁忙期のため早めの予約がお勧めです。

人気NO1.

http://item.rakuten.co.jp/miniyon/c/0000000103/

人気NO.2
シャトレーゼ

3位以下は接戦ですので、ご希望にあったものをお探しください。

http://item.rakuten.co.jp/sweet-boston/c/0000000127/

http://www.la-fontaine.co.jp/nontamago_start.html

2個セット（いちごムース、卵、乳、小麦カットケーキ）

卵アレルギーなら、アイスケーキはいかがでしょう

http://www.foyer-ify.co.jp/cadeau/index.html

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

こんばんは。
東京でも今年初めての木枯らしが吹き始めました。。。(￣□￣|||！
急にここ１〜２日寒さを感じていましたがやっぱりね！！
また、あさってあたりから暖かくなるらしいのですが、
この季節の変わり目の時期で寒くなってくると肌って乾燥しやすくなるので
注意が必要です。

季節の変わり目は、肌の調子が悪くなりやすい・・・。
風邪もひきやすいように調子が狂いやすいから・・・
中でも、アトピー肌は乾燥しやすくなるので注意です(￣□￣|||！

アトピーが抜けた今でも全身スキンケアはかかせない私ですが、
このくらいの季節になるとボディミルクはやめてボディクリームか
ブレンドしたアロマオイルにします(^_-)☆

毎日のボディのお手入れと週１回のスクラブのおかげで
よく人から「肌キレイね」おほめいただきますヾ(^▽^ヾ)♪

これも、アトピーのおかげ・・・かも知れない！
もう２度と肌荒れしたくないから、入浴後はせっせとスキンケアします。
おかげで１年中お肌すべすべです（V＾−°）

つけたまま寝てしまっても大丈夫と言われている
肌にやさしいファンデーション。
症状が出てない方で、メークをしたい方におすすめです。
うすづきですが、重ねるとカバー力がでます。


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敏感肌におすすめのスキンケア





これは、なかなかいいです。
敏感肌用だとなかなか美白効果がないので。。。
使用感は、穏やかで、肌をしっとりさせてくれます。
夏の冷房の乾燥しにくかったので、おすすめです

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

今日は、大好きなお菓子も作りました。
お菓子作りって癒される〜！！って思うのは私だけでしょうか。
簡単にできるので、お子さんと一緒に作ってほしいです。



〜かぼちゃぜんざい〜
3人前
だんご
aだんご粉（白玉粉、上新粉）50G
b水　　　　　　　　　　　　　　　50G
cかぼちゃ蒸したもの　　　　　30G・・・・皮をむいてあるもの
汁
d水　　　　　　　　　　　　　　　150G
eかぼちゃ蒸したもの　　　　 100G
fブラウンシュガー　　　　　　　30G

1.だんごを作ります。
ボールにaとcを入れて水を半分加えてよく混ぜ合わせます。
水を少しづつ足してみみたぶくらいの固さになるまで水を加えて
よくこねます。
＊かぼちゃですが、漉してもいいのですがそのまま入れてこねると
少しつぶつぶ感がでます。このつぶつぶ感がかぼちゃがはいってる感じを出しやすいです。
2.1のだんごの生地を1口大に丸めて真ん中をへこまします。
真ん中をつぶすのは、中まで火を通りやすくするためです。
3.2で、できただんごをゆでます。
たっぷりのお湯で、中火で約3分茹でます。
茹で上がってくると上のだんごが浮いてきます。
浮いてきたら、お湯から取りだし水につけておきます。

4.汁を作ります。
かぼちゃを漉します。
鍋に漉したかぼちゃとd,fを加えて、弱火にかけます。
お砂糖が溶ければできあがりです。
かぼちゃの色をきれいに出したい場合は、白砂糖をご利用ください。

冷たくしていただいても、温かくしていただいても
体にもやさしい1品です。

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

和風粟麺らーめんは、なかなかの出来で満足です。
前の記事でご案内した粟麺で和風らーめんを作ってみました。
ラーメンスープにアレルギーがなければ、市販のスープにこの麺を組み合わせるだけでも
おいしくいただけます。

ポイントは、麺は別にゆでて、ゆで上がったら1度つけ麺のように麺は水で洗ってください。
なぜかというと、タピオカでんぷんが結構使われているので、
麺がべたっとしてしまっているからです。
水で洗ったあとはとてもおいしい麺になっています。
割合、スパゲッティなどと違いしっかりゆでた方がおいしいです。
ゆで汁は、こんな感じです。


麺は、きれいな色でつるつるしています。

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

今日は、粟でできた粟麺を使用したカレーラーメン（そば）を作りました。
粟麺は、粟とタピオカでんぷんで作られている麺で小麦アレルギーの方には
おすすめの1品です。
麺の特徴は、つるつるとした食感でたまご麺に似たつるつる感があります。
太さも麺の形状も似ています。

今日は、簡単に作りたかったので
豚肉となすを炒めて、そこに水とカレールーを入れ
調味料で味を調えて、別途ゆでた粟麺を盛り付けでから
カレースープを盛り付けました。
ラーメンの盛り付けとは、順番が反対ですが、具入りなので
麺の上からかけています。
最後にみょうがをのせています。
味は、割とおいしいです。
でも、つぎに作った和風らーめんの方がさらにおいしかったです。

つぎに、あわめんを使った和風らーめんのご案内です。

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

　こんにちは。
ずいぶん久々になってしまいました。
アレルギー用のメニューにはどんなものがいいかと考えておりました。

昨日、サクヤシ粉を使ってとろみつけをしてみたんですが、
ゆる〜い感じのとろみなんですよね。
カレーうどんとか
カレーとか
スープとかにはいいかな・・・
しっかりとろみをつけたいときは、別のもの（葛とか片栗）とかのほうがいいかな・・・・
と個人的には思いました。

このゆるさを活かして、おいしいお菓子（プリンとかゼリーとか）カラギーナン（海藻の寒天みたいなもの）とか掛け合わせたらおいしいかなとか
いろいろ考えてしまいました。

今度また、新作メニューをアップしますね。。。

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

チョコトーフクリームケーキ
（アレルゲン　大豆、長芋、ココア）

甘味料は、お砂糖でもいいのですが、砂糖より体にやさしいてんさい糖やメープル糖をおすすめします。

材料　１０センチ型１個分
ケーキ
上新粉　４０ｇ
コーンスターチ　１０ｇ
ベーキングパウダー　５ｇ
重層　　３ｇ
純ココア　３ｇ
てんさい糖　３０ｇ
長芋（すりおろしたもの）　１００ｇ
ひまわり油　３０ｃｃ

シロップ
てんさい糖シロップ　１５ｃｃ
水　１５ｃｃ

クリーム
豆腐（木綿）ゆでて水きりしたもの　２００ｇ
てんさい糖　５０ｇ
純ココア　８ｇ
ひまわり油　３０ｃｃ
ココアバター　２０ｇなければひまわり油で代用
上新粉　４０ｇ
バニラエッセンス　適宜

飾り用　いちご、アラザン、菓子人形

作り方
１．ケーキを作ります。
まず、粉類（上新粉、ベーキングパウダー、てんさい糖、重層、ココア）を粉ふるいでふるっておきます。
２．長芋をすりおろした後、すり鉢でよくすっておきます。
３．２にひまわり油を入れてよくすり混ぜます。
４．ケーキの型に油を塗り、クッキングシートを型に敷きます。
５・３に１の粉を３回に分けて切るように混ぜ合わせます。
６．４の型に５に生地を入れて平らにします。
７．１７５度のオーブンで３０分を目安に焼きます。
竹串を刺してみて生地がついてなければ焼き上がりです。
焼けたら、型から外してさましておきます。
８．シロップを作ります。
てんさい糖シロップを水で割ります。
ケーキがさめたらシロップをはけで塗っておきます。
９．クリームを作ります。
豆腐は、ゆでて水を切ったものを使用します。
豆腐は、裏ごしをします。
１０．上新粉、ココア、てんさい糖を混ぜて粉ふるいにかけておきます。
１１．湯煎か電子レンジにてココアバターをとかしておきます。
１２．鍋に９．１０．１１とひまわり油を入れてよく混ぜます。
よく混ざりあったら、弱火にかけて粉に火を通します。
焦げやすいので、良くかき混ぜながら全体に温かくなり、なめらかになれば
火を止めます。クリームを冷やします。
１３．クリームが冷えたら、飾りつけをしていきます。

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テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

　先月末から〜今月の頭まで入院していました。
「結節性紅斑」という細菌性の皮膚病にかかりました。
しいて言うなら、帯状疱疹に近い？？でしょうか？
高熱を伴うのがポイントです。

　さて、入院して３食お昼寝付きの生活を満喫していました。
お食事も別に制限がなかったので、栄養士さん達は工夫されていて
ハロウｨーンには、「かぼちゃプリン」と「かぼちゃの木の葉型飾り切りの煮物」が
出てきました。また、文化の日には「マーブル蒸しケーキ」などが出てきました。
他にも豆乳鍋とかユニークなメニューが出てきました。

お食事は、温かくしてあり高熱で食欲がない時以外は
おいしくいただきました。
メニューを見て思ったのですが、お野菜を大切にしているなっと。
大根の葉も味噌汁に使われていたりと無駄を出さないように
料理されてました。
感心。
でも、生の野菜はほとんど出てこないのでサラダが食べたいな
と思いました。
今は、いろんなことが問題になってますよね。
産地偽装、事故米、残留農薬、自給率・・・

おいしい野菜を食べたくなったら、オイシックスがおすすめです。

土の環境から考える有機農法やオーガニックの食材を食べることは、体にもよく、
エコにもなり自給率ＵＰにもなったりします。
”オイシックス”は、すぐれたおいしい野菜を自宅まで届けてくれます。
私がアトピーが末期のころは、こんな便利なものはなくて、顔を見せないように
して当時数少ない有機農法やオーガニックの食材を扱っていた下北沢のナチュラルハウスまで買い物に行っていました。今は、自宅に居ながらにして買えるなんてとっても幸せなことだと思います。

テーマ : 健康
ジャンル : 心と身体

子供たちに人気のあったメニューは、かぼちゃの甘煮とさつま芋の甘煮とひよこ豆のおにぎりと
「焼きそば」です。
小麦アレルギーからかあこがれのメニューのようでした。
焼きそばの時、忙しくて写真をとることができなくてとても残念でした。
どんな焼きそばかと申しますと「塩焼きそば」です。
「焼きそば」や「かぼちゃ甘煮」はとても人気があって盛り付けしていた調理スタッフは食べることができなかったくらい人気がありました。
麺は１本くらいで、味見しかできなかったのがいささか心残りですが、あんなにおいしそうに嬉しそうに何度もおかわりしている子供たちが見れたのでよかったなぁと思っています。


焼きそばは、普通のソース焼きそばからは考えられないもので、
きび麺、サクサク麺、ひえ麺の焼きそばでした。
黄色の麺がきび麺、白くて細い麺がサクサク麺、白くて太いのがひえ麺でした。

創健社 きびめん200g　価格：\357(税込)
辻安全食品　サクサクヌードル　価格：\413(税込)
創健社 ひえめん200g価格：\399(税込)



薪や炭のお料理は、結構大変でしたが、普段外食ができない子供達が（アレルギー食の為）
食事を選べる楽しさとみんなと同じものを食べれることを喜んでくれたみたいで、たくさんおかわりもしてくれて、事務局・調理スタッフは食べそこなったもののいい経験をさせていただきました。

お父さん方も木曜日（しかも月末7/31の）からのキャンプなのに遅くても金曜日には会社を休まれて参加されているようでした。（筆者も有給使って参加しました。）
それでも、ほとんどのアレルギー食は事前に打ち合わせしてみんなと同じものが食べられるように
工夫されているので親御さんもそんなに心配せずに子供におかわりを自由にさせているようでした。
普段の食事の苦労から解放されて、気持ちも楽になられたのか「来年もぜひ来たいです。」という親御さんも多かったのが印象的でした

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

今回は、ライスパスタに市販のミートソースをかけてみました。
なかなかおいしいので、いろんなレシピが作れると思います。
ビーフンとは、食感が違います。

永谷園 アンパンマンミニパック ミートソース ポーク 50g*2袋価格：\136(税込)

お米のスパゲティ 価格：\577(税込)

お米のスパゲティ リングイネ 価格：\577(税込)

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

カレーの王子様 顆粒 価格：\210(税込)

エスビー食品

今回は、ひき肉とじゃがいものカレーです。人参と玉ねぎは甘さを出したいので、フードプロセッサでみじん切りに（すりおろしてもGOOD）しています。
このカレールーは、食物アレルギーに対応しているのでお子さんが卵、牛乳、小麦、大豆アレルギーでも安心です。
やさしい味なので、お子さんようと同じものを食べられる大人の方は、カレー粉を足すと大人向けになります。

今回使用したのはカレーですが、ほかにシチューなどもありますよ。


シチューの王子様 顆粒価格：\210(税込)

ハヤシの王子様 顆粒価格：\210(税込)

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

ビーフンを３つの味にしたてました。
まずビーフンをゆでて水あらいしてしめます。
きゆうりとプチトマト、しその葉をカットします。
１番上の写真は、イタリアン風にんにくのオリーブオイル漬けと塩、コショウで味をつけたものです。
２番目の写真は、スイートチリソースをかけたもの。
３番目の写真は、ゴマ油としょうゆで味付けしたものです。

ケンミンビーフン 300g価格：\378(税込)
ケンミンビーフン 150g価格：\220(税込)

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

もちきびのサラダ
もちきびの良い点は、亜鉛、マグネシウムを豊富に含むだけでなく、カルシウム、たんぱく質・鉄・ビタミンB1の補給にも適しているところです。

サラダをおいしくつくるポイント！！
１．材料を切る前に水（浄水器を通した水にされるとさらに良いです）に浸して水分を補い、調理前に水分をしっかり切ります。
（”サーフセラ”があればなおいいです。下記をご覧ください。）
２．いろんな食材を混ぜるか何層かにして盛り付けます。
３．食材が乾かないように、しっかり油をかけてうるおいを与えます。
（某有名惣菜店に勤務していた頃に教わったことです、家庭では、作れない１８品目などの食材を
使いサラダなどを提供していました。）

”えごま油”をたっぷりかけてお召し上がりください。
えごま油は、良質な油を摂るにはぴったりの油です。
質の悪い油は、アトピーを悪化させますが、
質の良い油は、体に溜まった油溶性の毒素を溶かし出してくれます。
α-リノレン酸をたっぷり含んでいます。ほかに”アマニオイル”もおすすめですが、
えごま油の方が味にくせがなく、値段も手ごろな為使いやすいと思います。

もちきびの炊き方（電子レンジ編）
１/２カップ程度のものなら、電子レンジがおすすめです。
耐熱容器によく洗って３０分ほど浸水させたものと水を入れて約５分チンします。
そのまま５分蒸らせばおいしく炊きあがります。
鍋で炊く編は [もちきび]を参照ください


材料　４人前
みず菜　１株（３cmくらいの大きさにカット）
春たまねぎ　１/２個（薄くスライス）
生わかめ（塩蔵）３０ｇ（１〜２cm角にカット）
パプリカ（黄）１/４個（薄くスライス）
もちきび（炊いたもの）１００ｇ

仕上げ
松の実　適宜
えごま油　1人前に対して大匙１

お好みのドレッシング　適宜
しょうがドレッシング（しょうがすりおろし大匙１、めんつゆ１/２カップ、酢１/２カップ）
梅塩


作り方
１．ボールにもちきび以外の材料をすべて入れてよく混ぜあわせます。
２．１が混ざったらえごま油を加えてさらに混ぜます。
３．２を皿に盛り付け、もちきびや松の実を飾ります。
この時にパプリカとかわかめとかいろんな色が見えるように盛り付けると
美味しそうにみえます。
４．お召上がりの際にお好みのドレッシングをおかけください。
ドレッシングではなく”梅塩”をかけるのもおすすめです。






オーサワ　もちきび　200g
もちもちした食感　適度な粘り。美しい黄金色と、独特の苦味・甘味が特徴の日本古来の食物です。植物繊維・カリウム・ビタミンB1を多く含み、鉄も比較的多いのがもちきびです。お米に1?2割混ぜて一緒に炊いてください。きび団子やきび餅にもオススメ720円



”サーフセラ”の良い点は、これで下処理を行うと野菜の日持ちがおいしいまま良くなるところです。
経営の神様”船井幸雄氏”のセミナーでこの商品と出会った時からもう５年以上経ちますね。



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オーサワのえごま油
えごま油（しそ油）：福島県産・契約栽培１００％1,800円

＊”えごま油”ですが、α-リノレン酸を豊富に含んでいます。えごまはシソ科の一年草で、インドなどの東南アジアが原産地。ビタミンEなどの栄養分を多く含んでいます。
α-リノレン酸は熱に弱く酸化しやすい性質を持っている為、ドレッシング、マヨネーズ、マリネなどをはじめ、和え物や生野菜にそのままかけてお召し上がり下さい。

えごま油やアマニオイルに含まれるα-リノレン酸については
こちらのサイトを参照ください
「えごま油やアマニオイルに含まれるα-リノレン酸。 実際に、アトピー性皮膚炎の治療に用いられつつあるし、α-リノレン酸を多く含んでいる魚油を用いて喘息を治療したという報告もあるという。」
ことについて書かれています。

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

３日目の朝ごはん



メニューは、
ワカメとじゃが芋の味噌汁
焼き塩鮭
さつま芋の甘煮
冬瓜の浅漬け

みそ汁は、こんぶでだしをとり、キヌア味噌で味つけ。
さつま芋は、塩と甜菜糖で味つけ。
冬瓜は、こんぶと塩で味付けしています。
だしはこんぶのみでとります。

この朝のメニューで、私が調理に関わっている品は、
昨日ひたすら切っていた冬瓜の浅漬けやこの日朝からひたすら焼き続けた鮭
です。炭の上に鉄板をしいて油をうすーくひいて焼きました。
炭の火力を考えながら、ホイルをかぶせて両面焼いた後に切り身を立てて焼きました。
切り身の形が変なものは熱伝導が悪いみたいで両面焼いただけでは火が中まで
うまく回らずに立てて焼き直しました。
がんばって焼いた鮭は、何人か食べれない子供もいたものの、ほとんどが大丈夫で
喜んでもらえてうれしかったですね。

子供たちに人気のあったメニューは、
さつま芋の甘煮、かぼちゃの煮つけ、焼きそば、ひよこ豆のおにぎりです。

ひよこ豆のおにぎりは、茹でたひよこ豆を混ぜただけで、塩を手につけて△に握ったものです。
これも大人気でスタッフの分は１個もありませんでした。。。


「ひよこ豆のディップ」は大変おいしかったのにどうして食べればいいのか判断がつかない
方が多かったとのこと残念です。
あと、「お肉のたれ」がおいしかったのです。りんご、大根、たまねぎ、にんじんをすりおろし、
りんご酢と塩で味つけしていました。

ひよこ豆は、アレルギーが出にくいのでいろいろなお料理に使えるので便利です。
私がよく使うのはサラダとカレーでしょうか。
ほかにもたくさん利用できそうですので、新しいレシピをご紹介できたらなって思っています。


有機栽培 チェチ(ひよこ豆) 250g 価格：\577(税込)


有機お豆のドライパック ひよこ豆 130g 価格：\315(税込)

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総勢約120人の参加でした。ということで、約120人分の食事を毎食作りました。

炭で、茄子を焼いてる様子です。


茄子は、好きな味つけ（塩が岩塩、海宝塩、高嶋さんの手作り塩、あとはキヌアしょう油）を
かけていただきます。


茄子は、苦労の割に子供には人気がいまひとつでした。

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みんな大好き「肉じゃが」のアレルギーバージョン




それぞれ、「みそ」が違うのがポイントです。
「キヌアみそ」は、栄養価が高くしょっぱめ、「ひえみそ」はややマイルド
「サクサク麺」は、さく椰子からつくられる麺のことです。
幼児から子供メインなので、味付けはどちらもやや甘めのやさしいお味でした。

発芽キヌアみそ 500g 価格：\924(税込)

キヌアしょうゆ 300ml 価格：\540(税込)

ムソー 北海道産 てんさい含蜜糖 500g 価格：\367(税込)
サクサクヌードル 価格：\413(税込)
ひえみそ 価格：\980(税込)

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このキャンプの基本は、みんなで同じ食事をする。
これをするために、高嶋さん（調理責任者）の苦労は並大抵のことではなかったと思います。
普通の食品を食べることができない子供達の食事の上に薪や炭を使い、ほとんど油を使用できない
環境の中おいしい食事を作り出されていたことには感動しました。



ご覧頂きますとおわかりいただけますように、内容を記して食事を出します。
調味料も「キヌアしょうゆ」、「甜菜糖」、「ひえみそ」などを使用しています。
その他、「純米しょうゆ」もありました。もし、米アレルギーがないのであれば
「純米しょうゆ」はかなりおいしいものでしたのでおすすめですね。

キヌアしょうゆ 300ml 価格：\540(税込)


ムソー 北海道産 てんさい含蜜糖 500g　価格：\367(税込)

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アトピッ子地球の子ネットワーク環境キャンプ2008　
１日目７月３１日（木曜日）
幼児から小学生までが親と参加するキャンプになっています。
まず、最初はみんなで名札を作りました。
空き時間に「沢」へ行き、野草を摘んできてボンドにて作成しました。
１日しかもたない限定の生花名札になりました。
もちろん、２日目も３日目も使用しましたが、ドライフラワーと化してましたね・・・。

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NPO法人アトピッ子地球の子ネットワーク

では、毎年”夏休み環境教育キャンプ”を行っています。

症状のひどくない子供は、テントで生活するようです。
今年は、この調理ボランティアスタッフとしてこの子供たちの
給食のおねえさん！？をしてきます。

川で、水遊びをしたり自然に触れ合う機会やアトピーの子供同士が仲良くし、
親から少しの間でも離れることが目的のようです。

メニューなどは、すべて野外で作るのでほとんど煮物になるようですが、
写真も合わせてキャンプの様子をお伝えできればと思っています。

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この時期というか、急に暑くなると肌がついてゆけずに
肌が夏バテし”あせも”が出来たり、肌が荒れたりしませんか？

まめにシャワーを浴びて、汗を流して保湿をしっかりすることが大切です。
肌の状態によりますが、”あせも”を防ぐにはベビーパウダーもおすすめです。
患部には使用できませんが、１つあれば肌がさらさらに保ちやすくなります。

私も以前は、資生堂のエンゼルデューというものを使用していましたが
今はもうないようです。
これは固形タイプなので粉が飛び散らずに赤ちゃんも吸い込まないので
良かったです。固形は持ち運びしやすく、吸い込みもないのでおすすめです。

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しそのジェノベーゼは、テレビでレシピが出ていました。
・しその葉　20枚
・松の実　大匙1〜2
・にんにく　ひとかけの1/2
・オリーブオイル　大匙2
・塩　適量
があればよいだけです。
しその葉は、20枚くらいないと作りにくいです。
テレビのレシピは40枚のものでしたので内容をアレンジしています。
私は少量だったので電動コーヒーミルを使い作りました。
お肉にもパスタにも（米麺にも）合います。
お魚にも合いますので良かったら試してみてください。

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今日は、生協で購入した、さつま芋のパウンドケーキミックスにてケーキを焼きました。
紙の型はついてるのですが、普通のケーキ型（丸10センチ）にて焼いています。
必要なものは、重層と油とクッキングシートになります。
ややしっとりとした食感で、有機さつま芋とひえとてんさい糖とさつま芋澱粉から作られた
パウンドケーキミックスです。
アレルギーをお持ちのお子様にも安心して食べていただける食材になっていますから
ぜひお試しください。

さつま芋のパウンドケーキミックス\504(税込)

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